Une paludière nous servait de guide pour la visite. Elle nous a expliqué comment fonctionnent les marais-salants de Guérande.

Nous avons appris qu'il y a environ 250 paludiers qui y travaillent. Ils travaillent tous les jours, sauf quand il y a de grosses pluies. Ils travaillent surtout l'été, parce que c'est durant cette période qu'on ramasse le sel.

Elle nous a appris comment l'eau passait de niveau à niveau, en se chargeant de plus en plus en sel. Pour circuler d'un endroit à un autre, il y a des chemins et des trappes.

Le sol est en argile pour que l'eau ne s'infiltre pas dans le sol.

les oeillets sont les ronds où on récolte le sel

 

Fleur de sel

les paludiers la récoltent à la surface des marais-salants de Guérande avec la lousse à fleur de sel.

C'est du sel qui est par dessus l'eau de mer.
Cela sert au paludier à marcher dessus, mais aussi à laisser passer l'eau. Des fois, on peut boucher le passage avec une ardoise.
Cette ardoise sert à boucher le labyrinthe d'argile.
Ca sert dans d'autres endroits à faire passer l'eau suivant le temps.

la trappe:

empêche l'eau de mer de passer ou lui permet de passer

une vasière :

c'est là où l'eau de mer se nettoie
Cette rigole sert à faire passer l'eau de mer dans les vasières.

Jérémy - Nicolas - Amandine - Naomi